Nejlepší spirulina: porovnání top produktů

Jak vybrat spirulinu?

Zájem o zdravý životní styl je trendem, který lze rozhodně považovat za pozitivní. Lidé se postupně odklánějí od řetězců s rychlým občerstvením a lenošení u TV s kyblíkem chipsů. Věnují více pozornosti stravování, cvičení a vlastnímu zdraví obecně. S tím souvisí i zvýšený zájem o různé potraviny a suroviny, které jsou zdrojem velkého množství vitamínů, minerálů či jiných látek, jež nám mohou prospět. Některé z extra „nadupaných“ potravin jsou pak označovány jako superpotraviny.

V posledních zejména dvou desetiletích se jich vyrojilo hodně. Lidé zjistili, jaké úžasné vlastnosti se celou dobu skrývaly ve zdánlivě banálních či opomíjených jídlech, jako jsou jablka, kysané zelí, šípky či oříšky a semínka nejrůznějšího druhu. Stále častěji však saháme v touze po pevnějším fyzickém i duševním zdraví taky po plodech exotických zemí. Avokádo, chia nebo goji semínka, moringa, kurkuma, bobule acai, quinoa… anebo taky řasy a sinice, z nichž nejznámější je chlorella a spirulina.

Pokud tyto řasy zařadíte do svého jídelníčku, mohou vám prospět na mnoha úrovních. Dnes se však blíže podíváme především na druhou jmenovanou řasu – spirulinu.

Co je to spirulina?

Spirulina je sinice (přesněji rod sinic) modrozelené barvy, která se přirozeně vyskytuje ve sladkovodních vodách teplých tropických nebo i subtropických jezer. Především ve Střední a Jižní Americe a v Africe.

Pravděpodobně ji využívaly již dávné kultury těchto zemí. Návratu na výsluní se však v plné míře dočkala teprve v novém miléniu. V současné době se spirulina běžně pěstuje. Vyžaduje přitom velmi teplou, čistou, alkalickou vodu a spoustu slunečního svitu. Mezi největší producenty pěstované spiruliny nicméně paradoxně patří Japonsko. Právě Japonci jsou průkopníky zpracovávání spiruliny pro nejrůznější účely. První farma, kde se tato sinice záměrně pěstovala přitom, vznikla už v sedmdesátých letech u mexického jezera Texcoco. V Evropě se dnes pěstuje např. ve Francii či Itálii.

Spirulina má velmi vysoký obsah chlorofylu, což jí dává sytě a temně zelenou barvu. Díky tomu se používá nejen pro výrobu nejrůznějších potravinových doplňků, ale třeba i pro výrobu přírodních barviv. Obsahuje i fykocyanin, což je známé modré barvivo, které se z těchto řas extrahuje. Některé firmy jím nahrazují umělá barviva, která jsou spojena s kontroverzemi a možnými negativními účinky na zdraví. Spirulina je rovněž součástí kosmetických přípravků.

Jak se spirulina užívá?

Spirulina může mít v čisté formě podobu jemného zeleného či modrého prášku anebo se lisuje do tablet pro ještě snadnější a pohodlnější užívání a dávkování. Spirulina se však velmi často vyskytuje i jako jedna z ingrediencí v různých komplexnějších vitamínových přípravcích a stravovacích doplňcích.

Najít ji můžete i v nejrůznějších kosmetických přípravcích na pleť – ať už jde o krémy, masky či jiné produkty. V kosmetice se oceňuje hlavně pro své přírodní pigmenty a antioxidanty.

Co spirulina obsahuje?

Spirulina je bohatým zdrojem – ba přímo studnicí – nejrůznějších cenných látek a živin. Čistá spirulina má asi 350 kcal na 100 g a poměrně brutální porci bílkovin, které tvoří 50-60 % objemu. Jde tedy o jeden z nejbohatších známých zdrojů proteinů. Z toho důvodu může mít význam i ve sportovní suplementaci.

Sacharidů naopak spirulina obsahuje velmi málo (kolem 5-10 %) a tuků jen o maličko více. Ani jako zdroj vlákniny spirulina nepodá rekordní výkon, přestože obsah 4-8 % není zanedbatelný – nýbrž srovnatelný např. s běžným kvalitním celozrnným pečivem.

Ještě zajímavější je však spirulina pro obsah mikronutrientů. Obsahuje množství esenciálních aminokyselin a celou škálu vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B6 a B9). Často uváděný vysoký obsah vitaminu B12 je ale z větší části takzvaný pseudovitamin B12, který lidské tělo nevyužije.

Kromě toho se do spiruliny „vejde“ ještě cenná kyselina gama-linoleová (GLA), karoteny, vitamín E, D, K i C. Nechybí minerály a stopové prvky jako hořčík, měď, zinek, mangan, železo, vápník, selen, draslík a další. Významnou roli ve spirulině hraje taky chlorofyl (mimo jiné silný antioxidant), bioflavonoidy či omega3 kyseliny a našlo by se toho ještě mnohem víc.

Jaké má spirulina účinky na zdraví?

Spirulina je známá svým bohatým obsahem živin – od bílkovin přes vitamíny skupiny B až po minerály a antioxidanty. Díky tomu si našla místo v jídelníčku lidí, kteří hledají přírodní alternativu ke klasickým doplňkům stravy. V následující části se podíváme na to, proč je spirulina tolik oblíbená a v jakých souvislostech se nejčastěji zmiňuje.

Antioxidanty a pigmenty

Spirulina obsahuje chlorofyl, fykocyanin a karotenoidy, tedy přírodní pigmenty s antioxidačními vlastnostmi, které se zkoumají v laboratorních studiích. Díky nim je spirulina vyhledávaná jako součást pestré stravy.

Srdce a cévy

Spirulina obsahuje i látky, jejichž vliv na srdce a cévy se zkoumá. Je oblíbená mezi lidmi, kteří dbají na zdravý životní styl. Výzkum se zaměřuje například na bioflavonoidy či fykocyanin v této sinici, výsledky na lidech jsou ale zatím omezené.

Spirulina při dietě

Spirulina má díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu sacharidů i tuků zajímavé nutriční složení. Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty, a spirulinu lze proto zařadit do pestrého jídelníčku i při dietě. Samotné hubnutí ale nezajistí, rozhodující je celkový příjem energie a pohyb.

Zdroj železa

Spirulina obsahuje železo, v běžné denní dávce 3 až 4 gramů ho ale najdete zhruba jen 1 miligram, tedy malou část denní potřeby. Pokud vás trápí dlouhodobá únava nebo máte podezření na chudokrevnost, nechte si vyšetřit krev u lékaře.

Vitaminy skupiny B

Vitaminy skupiny B patří mezi důležité látky pro správnou funkci nervové soustavy. Spirulina obsahuje několik vitaminů skupiny B, jejich množství v běžné denní dávce je ale spíš doplňkové. Vitamin B12 ve spirulině je navíc z větší části takzvaný pseudovitamin, který lidské tělo nevyužije. Vegani a vegetariáni by proto měli B12 doplňovat ze spolehlivého zdroje.

Je spirulina pro každého?

Lze užívání spiruliny doporučit všeobecně každému, anebo existují i kontraindikace? Spirulina je sice super zdravá potravina, ale právě vysoký obsah některých látek může být za určitých okolností spíše kontraproduktivní nebo rovnou rizikový. Některé skupiny osob by se tudíž o možnosti užívat spirulinu měli poradit s lékařem anebo se jejímu užívání raději vyhnout.

• 1)
  Těhotné a kojící ženy jsou první takovou skupinou. Případné užívání spiruliny je vhodné konzultovat s lékařem.
• 2)
  Osoby s fenylketonurií by se měly spirulině spíše rovnou vyhnout. Tato sinice je zdrojem fenylalaninu.
• 3)
  Lidé s autoimunitními onemocněními a lidé užívající některé léky např. imunosupresiva, léky na srážení krve,… v těchto případech je nutné konzultovat případné užívání spiruliny s lékařem.

Vždy je taky nutné dbát na kvalitu samotné spiruliny. Pořizujte ji pouze z osvědčených zdrojů, od kvalitních a spolehlivých prodejců a výrobců. Nekvalitní spirulina z pochybných zdrojů může být kontaminovaná a její užívání může přinést víc škody než užitku.

Chlorella vs. spirulina

Mezi nejznámější „konkurenty“ spiruliny patří řasa chlorella. V čem jsou si tyto dvě blízce příbuzné superpotraviny podobné, a především: v čem se liší?

Chlorella je sladkovodní řasa stará víc než 1,5 miliardy let (je však asi o miliardu let mladší než spirulina). Na rozdíl od spiruliny, která je spirálovitá, má chlorella kulovitý tvar. Chlorella má velmi jasně zelenou barvu. Ostatně i její název pochází z řeckého názvu pro zelenou barvu (chloros). Je to dáno obrovským množstvím chlorofylu. V tomto ohledu chlorella překonává i spirulinu.

I tato řasa se užívá ve formě prášku či tabletek, ale její pěstování i zpracování je obtížnější, což se odráží i na ceně. Chlorella je typicky poněkud dražší. Ale jak je to s funkcemi a účinky? Dá se říct, že je některá z těchto řas/sinic lepší než druhá?

Tak jednoduše to pochopitelně říct nelze. Obě tyto řasy jsou si podobné v obsahu látek i účincích. Rozdíly zde však jsou. Chlorella má více chlorofylu, kdežto ve spirulině se vyskytuje chlorofyl i modré barvivo fykocyanin s rovněž velmi významnými účinky.

Chlorella má podstatně méně bílkovin, ale více tuků a sacharidů. Obsahuje železo, aminokyseliny, minerály a vitamíny. U chlorelly se nejčastěji vyzdvihuje vysoký obsah chlorofylu. Pro žádnou z obou řas ale v EU neexistují schválená zdravotní tvrzení.

Spirulina je ceněná hlavně pro vysoký obsah bílkovin a přírodních pigmentů, díky čemuž je oblíbená mezi vegany, vegetariány i sportovci.

Spirulina a chlorella se však vzájemně nevylučují. Nemusíte tedy volit jen jednu z nich. Skvěle se naopak podporují a mohou působit pohromadě. Lze je užívat souběžně nebo i na střídačku.

Jak užívat spirulinu?

Kolik spiruliny je tak akorát? Doporučené dávkování se liší podle výrobce. Většinou se pohybuje v rozmezí 1 až 8 g čisté spiruliny (ať už v prášku či v tabletách) denně. Obvyklé dávkování je kolem 3-4 g denně. Vždy se řiďte doporučeným dávkováním na obalu a nepřekračujte ho. Práškovou spirulinu lze rozmíchat ve vodě nebo přidat do jídla.

Má spirulina nežádoucí účinky?

Kvalitní spirulina je většinou dobře snášená. Někdy se mohou objevit zažívací potíže, průjem, bolest hlavy nebo alergická reakce. Nekvalitní spirulina z nekontrolovaných zdrojů může být kontaminovaná toxiny jiných sinic nebo těžkými kovy.

Mohou spirulinu i děti?

Dětem podávejte spirulinu jen po poradě s lékařem a jen v přípravcích, které jsou pro děti výslovně určené.

Je spirulina vhodná pro zvířata?

Pro zvířata se prodávají speciální krmné doplňky se spirulinou. Doplňky určené lidem jim nepodávejte a o vhodnosti i dávkování se vždy poraďte s veterinářem.