ChytrýVýběr.cz - váš nákupní rádce ChytrýVýběr.cz - váš nákupní rádce
Menu

Nejlepší šunkovary 2021 + jak vybrat šunkovar

Datum 27.8.2021 Odborná redakce Odborná redakce

Bez konzervantů, zbytkového masa a dalších nezdravých přísad… Taková je domácí šunka. Možná si říkáte, že připravovat doma vlastní šunku je velmi složité, ale pokud si pořídíte kvalitní šunkovar, uvidíte, že vám to půjde doslova samo. V šunkovaru můžete uvařit jakýkoliv druh šunky z ingrediencí, které si sami vyberete a navíc ušetříte. Brzy už si nebudete umět představit, že byste se měli vrátit k šunkám ze supermarketu.

Dobrým pomocníkem na první pokusy může být například šunkovar od Tescomy Presto, který umožňuje vařit i poloviční dávku šunky. Náročnějším a zkušeným uživatelům poté doporučujeme nerezový Banquet šunkovar Akcent.

Nejlepší celkově

Kvalitní nerezový šunkovar s velkým objeme a přiloženým teploměrem.

Nejlepší cena/kvalita

Šunkovar od ověřené značky s možností přípravy poloviční dávky šunky.

Nejlepší levný (do 500 Kč)

Levnější a rozměrově velký šunkovar vhodný zejména pro větší rodiny.

1Nejlepší šunkovary

Recenze: Šunkovar Akcent, 1,3 l – velký šunkovar pro celou rodinu

Recenze šunkovaru Banquet Nerezový šunkovar Akcent, 1,3 l Pro náročné

Značka: Banquet | Materiál: nerezová ocel | Objem: 1,3 litru | Průměr: 10 cm | Výška: 19,5 cm | Teploměr: ano | Mytí v myčce: ano

Klady
  • Obsahuje teploměr
  • Kvalitní materiál
  • Dostatečný objem
Zápory
  • Balení neobsahuje dostatek sáčků
  • Vyšší cena

Tento šunkovar udělá radost ve všech domácnostech, jejíchž členové si rádi pochutnají na kvalitní domácí šunce. Připravovat v něm můžete šunky z mnoha druhů masa a stejně tak i další pokrmy jako například paštiky. Šunkovar Banquet je vyroben z kvalitní nerezové oceli, která má výborné vlastnosti. Obvykle je potřeba v něm šunku vařit ve varných sáčcích, které je potřeba dokupovat.

S objem 1,3 litru je šunkovar poměrně velký a je tak vhodný spíše pro větší rodiny s vyšší spotřebou šunky. Před koupí si také promyslete, jestli máte doma hrnec v odpovídající velikosti, do kterého budete moci šunkovar vložit.

Velkým plusem šunkovaru je bezpochyby přiložený teploměr, pomocí kterého můžete při vaření kontrolovat teplotu a vyhnout se tak tomu, že bude šunka málo uvařená, nebo naopak převařená. Balení obsahuje i základní recept na vaši první šunku, ale poté si již samozřejmě můžete vytvořit vlastní recepturu.

Recenze: Šunkovar Presto – skvělý šunkovar pro začátečníky

Recenze šunkovaru Šunkovar Presto Zlatý střed

Značka: Tescoma | Materiál: plast, nerezová ocel | Objem: 1 kg | Průměr: 11 cm | Výška: 17 cm | Teploměr: ano | Mytí v myčce: částečné

Klady
  • Snadná manipulace
  • Přiložený teploměr
  • Možnost poloviční velikosti šunky
  • Kuchařka s recepty
Zápory
  • Není možné ho celý mýt v myčce

O něco levnější, ale neméně kvalitní, je šunkovar Presto od značky Tescoma. Důsledkem nižší ceny je kombinace nerezové oceli s odolným plastem, takže není možné celý šunkovar mýt v myčce. V šunkovaru Presto lze vyrábět šunku o hmotnosti 1 kilogram, ale pro menší rodiny je možnost využít praktickou vychytávku. Tou je možnost přípravy poloviční dávky, což rozhodně není standardem u většiny šunkovarů.

Hospodyňky si šunkovar oblíbí také pro snadnou a jednoduchou manipulaci. Výhodou je také přiložený teploměr, který velmi usnadní vaření. Recepty můžete použít z internetu, nebo vyzkoušet některý z přiložené Tescoma kuchařky.

Šunkovar Presto bude dobře sloužit v menších domácnostech všem, kteří si rádi připraví domácí šunku nebo paštiku. Sami budete překvapení, jak chutná a kvalitní může být šunka z tohoto domácího šunkovaru!

Recenze: Orion šunkovar 1 l – nerezový šunkovar s teploměrem

Recenze šunkovaru Orion šunkovar 1 l Levný základ

Značka: Orion | Materiál: nerezová ocel 18/10 | Objem: 1 – 1,2 kg | Průměr: 10 cm | Výška: 20 cm | Teploměr: ano | Mytí v myčce: ano

Klady
  • Přiložený teploměr na vodu
  • Kvalitní materiál
  • Nízká cena
Zápory
  • Větší rozměry

Jako nejlepší levný model byl vybrán nerezový šunkovar s teploměrem Orion. Jedná se o šunkovar s větším objemem, který je vhodný pro přípravu přibližně 1 – 1,2 kilogramu lahodné domácí šunky. Je vyroben z kvalitní nerezové oceli, která umožňuje bezproblémové mytí v myčce. To navíc většinou ani nebudete potřebovat, protože šunka se uvnitř šunkovaru vaří ve speciálních mikrotenových sáčcích. Po uvaření tedy mnohdy stačí šunkovar pouze vypláchnout.

K šunkovaru je přiložen speciální teploměr, se kterým je možné změřit teplotu vody v hrnci, do kterého je šunkovar vložen. Kromě nízké ceny šunkovar vyniká také kvalitním materiálem. Bohužel jeho rozměry jsou velmi nadprůměrné a s výškou 20 centimetrů budete potřebovat opravdu velký hrnec.

2Nejprodávanější šunkovary podle Heureky

3Jak vybrat šunkovar?

Šunkovar je jednoduchý přístroj, díky kterému budete mít možnost si v domácích podmínkách připravit svou vlastní šunku. Fantazii se meze nekladou, a tak si můžete vytvořit nejrůznější chutné kombinace, které byste v obchodě nepořídili. Jak ale vybrat ten správný šunkovar? Aby vám dlouho a dobře sloužil, je potřeba zaměřit se na několik faktorů, které jsou při výběru šunkovaru klíčové. Níže najdete průvodce výběrem šunkovaru, informace o tom, jak se šunka vlastně vaří, a také lahodný recept na originální králičí šunku.

ChytrýVýběr radíChytrýVýběr radí

Víte, že šunkovar není určen jen k výrobě šunky? Využít ho můžete i pro přípravu paštik nebo různých druhů salámů.

Proč vařit domácí šunku?

Možná si říkáte, proč si doma vařit šunku, když si bez problémů můžete koupit už hotovou šunku v obchodě, nebo řeznictví, a ještě ušetříte spoustu času. Výroba vlastní šunky ale přináší celou řadu benefitů. Kromě toho, že si můžete vytvořit šunku přesně podle vašich představ, je velkou výhodou možnost výběru vlastních surovin a jejich kvality. Protože ať koupíte jakkoli kvalitní šunku v obchodě, stejně si nemůžete být stoprocentně jistí jejím složením.

Když si budete doma chystat vlastní šunku, můžete si mnohem lépe zkontrolovat konkrétní použité suroviny. Výroba šunky doma je navíc neuvěřitelně jednoduchá a pustit se do ní tak může úplně každý.Do koupě šunkovaru sice musíte investovat, ale časem se vaší peněžence tento vklad vrátí. Cena za kilogram doma vyrobené šunky je totiž výrazně nižší, než kdybyste si stejné množství šunky chtěli koupit v obchodě.

Šunkovary

Tvar a rozměry šunkovaru

Šunkovar je vlastně nádoba na výrobu šunky, což je poměrně jednoduchý přístroj, který sestává z nádoby a přítlačného pístu. Poté, co nádobu naplníte masovou směsí a stlačíte, se umisťuje do hrnce, ve kterém se vaří voda. Pro vás je tedy nejdůležitější z hlediska rozměrů to, aby se šunkovar vešel do hrnce, ve kterém budete šunku vařit. Jinak rozměry v podstatě odrážejí kapacitu, kterou šunkovar má.

Vybrat si můžete také ze tří tvarů šunkovaru. Nejčastější jsou válcové šunkovary. Existují svislé válcové šunkovary, které jsou určeny pro výrobu šunek o menší hmotnosti, a vodorovné šunkovary s většími rozměry. Narazit můžete i na méně populární kvádrové šunkovary. V těch si můžete vyrobit hranatou šunku.

Materiál šunkovaru

Další parametr, kterého byste si rozhodně měli všímat, je materiál, ze kterého je šunkovar vyroben. Mezit výrobníky domácí šunky se nejčastěji objevují plastové, nerezové nebo hliníkové šunkovary.

Plastový šunkovar

Klady
  • Bezpečný
  • Odolný vůči vysokým teplotám
  • Není potřeba varný sáček
  • Dobře vede teplo
  • Nízká cena
Zápory
  • Křehký materiál
  • Někdy nelze mýt v myčce
  • Omezená životnost

Nerezový šunkovar

Klady
  • Dobře vede teplo
  • Pevný a odolný
  • Jednoduché čištění
Zápory
  • Nutnost použití varného sáčku
  • Vyšší cena

Hliníkový šunkovar

Klady
  • Nízká hmotnost
  • Dobře vede teplo
  • Nižší cena
Zápory
  • Nutná povrchová úprava
  • Nesmí se poškrábat

Další vlastnosti šunkovaru

Všímat byste si měli i dalších vlastností šunkovaru. Důležitá je zejména kapacita šunkovaru, která udává, jak velkou šunku je v šunkovaru možné uvařit. Možná si říkáte, že větší šunkovar je vždycky lepší, ale to nemusí být vždy pravda. Doma vyráběná šunka totiž nevydrží tak dlouho jako ta z obchodu a je potřeba ji sníst do několika dnů od výroby. Její životnost můžete prodloužit tím, že použijete co nejčerstvější a nejkvalitnější maso pro její přípravu. Promyslete si dostatečně dopředu, jak velkou šunku jste v rodině schopní sníst a podle toho volte vhodnou kapacitu šunkovaru.

Zaměřte se také na konstrukci šunkovaru. Dejte si pozor zejména na kvalitu a tvar pružiny, která je klíčová pro výrobu kvalitní šunky. Víko s přítlačným pístem by mělo také dobře přiléhat, aby byl v šunkovaru dostatečný tlak. Obvykle je potřeba, aby menší šunkovar dokázal vyvinout tlak alespoň pět kilogramů.

Užitečné vám také může být, pokud šunkovar obsahuje zabudovaný teploměr. Některé teploměry měří teplotu vody, ve které je šunkovar umístěn. Jiné jsou strategicky vyrobeny tak, aby bylo teploměr možné vsunout přímo doprostřed šunky. Podle teploty uvnitř masa poznáte moment, kdy je šunka perfektně hotová.

Šunkovary

4Jak uvařit šunku v šunkovaru

Máte-li už vybraný perfektní šunkovar, určitě vás zajímá, jak v něm uvařit lahodnou šunku. Na internetu najdete velké množství návodů, proto jsme pro vás shrnuli všechny klíčové informace do jednoho článku.

Použité suroviny

Základem pro vaření šunky doma jsou kvalitní a chutné suroviny. Obecně platí, že skoro každý druh masa je vhodný pro přípravu šunky, ale nejčastěji se používá kuřecí, krůtí nebo vepřové maso. Fantazii se ale meze nekladou a pochutnat si tak můžete třeba i na jelení nebo kachní šunce. Několik druhů masa samozřejmě můžete namíchat i dohromady. Důležité je zejména, aby bylo maso co nejkvalitnější a nejčerstvější, lepší je rozhodně kus od řezníka než ze supermarketu.

Dále budete potřebovat sůl, díky které zůstane vaše šunka dokonale zakonzervovaná. Zvolit si můžete běžnou kuchyňskou sůl, nebo speciální řeznickou sůl. Kromě soli se podle receptu do šunky obvykle přidává ještě moučkový cukr a voda. Dále můžete masovou směs doplnit o různorodé ingredience, které šunku dochutí podle vašich představ. Populární jsou zejména různé bylinky, vhodné mohou být i některé druhy zeleniny a vyzkoušet můžete i ovoce.

Náš tipNáš tip

Sháníte-li i jiné pomocníky na vaření, poohlédněte se po pomalých nebo parních hrncích. Dobrou volbou může být také kuchyňský robot.

Dávkování surovin

Přestože dávkování jednotlivých surovin si můžete upravit podle svého vkusu, doporučuje se dodržovat základní schéma alespoň při prvních pokusem. Obecně platí, že byste na jeden kilogram masa měli přidat přibližně 25 gramů soli. Dát můžete samozřejmě i menší množství, ale snižování množství soli může snižovat i životnost šunky.

Kromě soli na kilogram šunky přidejte také asi 20 gramů moučkového cukru a polovinu malé sklenky vody. Při přidávání dalších surovin se řiďte chutěmi konzumentů vaší domácí šunky.

Jak uvařit domácí šunku

Existuje velké množství ověřených postupů, které při přípravě domácí šunky fungují. Některé vám ušetří práci, ale chuť výsledné šunky nebude tak jemná a delikátní. Jiné jsou nesmírně pracné, ale poskytují opravdu uspokojivý výsledek. Záleží na vás, kolik úsilí chcete přípravě šunky věnovat.

Platí, že byste si maso měli nakrájet na větší kostky a prohníst se solí, cukrem, vodou a dalšími surovinami. Čím déle budete maso hníst, tím jemnější šunka bude. Jakmile jste s výsledkem spokojení, nakrájejte kusy na menší. Pokud budete chtít můžete maso i namlít, nebo rozmixovat. Takto připravenou směs nalijte do šunkovaru a nechte ji v lednici ustát alespoň 24 hodin.

Po uplynutí lhůty můžete dát šunkovar vařit do hrnce s vodou. Voda by měla mít přibližně 70° – 80° C, měřit můžete pomocí teploměru i teplotu přímo uvnitř masa. Na půl kilogramu masa je potřeba maximálně hodina vaření. Po vychladnutí je šunka připravena ke konzumaci.

šunkovar Toro na domácí šunku – recenze a srovnání šunkovarů

Trvanlivost domácí šunky

Možná se ptáte, jakou má šunka z šunkovaru trvanlivost. Bohužel je to poněkud obtížné určit. Záleží na tom, kdy jste umístili šunku do lednice, jak kvalitní bylo maso i jak dobře byla šunka uvařená. V lednici ji obvykle můžete uchovávat přibližně 3 – 4 dny, někdy může šunka vydržet i déle. Eventuálně je možné kus nesnědené šunky i zamrazit pro pozdější spotřebu.

Údržba šunkovaru

Údržba šunkovaru je velmi jednoduchá. Většinu šunkovarů je bez problémů možné dát do myčky. Pokud váš šunkovar do myčky nepatří, mělo by to na něm být při prodeji uvedeno. Pokud jste šunku vařili v sáčku, nemusíte nádobu ani důkladně umývat, pouze vypláchnout.

Recept na výbornou a netradiční šunku z králičího masa

Pro inspiraci jsme si pro vás připravili recept na lahodnou originální šunku z králičího masa, která bude chutnat celé rodině. Další zajímavé recepty najdete na mnoha internetových fórech a stránkách, stejně jako v některých zdravých kuchařkách.

Potřebné ingredience:

  • 1 kg masa z králíka
  • 0,15 kg vepřového masa (ideální bude například vepřová kýta)
  • 20 gramů soli
  • 1 lžičku moučkového cukru
  • 100 ml vody
  • drcený jalovec

Postup:

  1. Maso nakrájíme na větší kostky a smícháme v míse. Přidáme sůl a začneme důkladně hníst. Hněteme přibližně patnáct minut.
  2. Maso pokrájíme na drobnější kousky a spolu s ostatními ingrediencemi vložíme do mixéru. Rozmixujeme do hladka.
  3. Masovou směs necháme ustát v lednici přes noc.
  4. Takto připravenou směs nalijeme do šunkovaru a spolu s ním vaříme v hrnci přibližně hodinu a půl.
  5. Po uvaření necháme šunku vychladnout a poté ji skladujeme v lednici.
Náš tipNáš tip

Věděli jste, že stejně jako existuje šunkovar, můžete si domů pořídit třeba rýžovar? Inspirujte se v našem výběru těch nejlepších rýžovarů.

Kde koupit šunkovar?

Konečně víte, jaký šunkovar chcete, ale ještě zbývá poslední otázka? Kde ho koupit? Naštěstí na internetu narazíte na velké množství eshopů, které dodávají kvalitní šunkovary. Několik šunkovarů za různé ceny, stejně jako náhradní varné sáčky, si můžete pořídit na eshopu 4home.cz. Eshop Tescoma sice nabízí jen jeden konkrétní šunkovar, na druhou stranu je za dobrou cenu a má velmi dobré recenze od uživatelů. Největší výběr najdete tradičně na Alza.cz, odkud můžete očekávat i rychlé dodání po celé ČR. Zapomenout byste si samozřejmě neměli přečíst recenze a hodnocení na Heurece, kde šunkovar můžete také rovnou zakoupit.

Nejlepší značky šunkovarů

Šunkovary Tescoma

Český výrobce domácích spotřebičů a kuchyňských spotřebičů je oblíbeným dodavatelem kvalitního zboží. Ve své nabídce mají i jeden vysoce kvalitní šunkovar za velmi dobrou cenu. Domácí šunka z něj bude tak dobrá, že si budete ihned chtít uvařit další! Navíc při nákupu u značky Tescoma můžete pořídit i další vybavení do kuchyně, které potřebujete, jako například hrnce nebo nože.

Šunkovary Tescoma

Šunkovary Orion

Ani za dalším výrobcem nemusíme daleko. I Orion je česká firma, která dodává do našich domácnostní kvalitní a funkční zboží. Vyberete si u nich hned z několik nerezových šunkovarů, které mají různý objem a funkce.

Šunkovary Orion

Šunkovary Banquet

Šunkovary se do našich kuchyní samozřejmě dostávají i od zahraničních výrobců. Jedním takovým je Banquet. Jejich šunkovary jsou vyrobeny z vysoce odolných materiálů a uvidíte, že šunka z nich bude opravdu chutná a zdravá. Kromě šunkovarů nabízejí i další vybavení do domácnosti jako například nádobí nebo spotřebiče.

Šunkovary Banquet

Cena šunkovaru

Do 500 Kč

Nejlevnější šunkovary pořídíte za opravdu lidovou cenu. Obvykle není potřeba obávat se špatné kvality, i když byste měli nakupovat pouze u ověřených značek. Spíše očekávejte menší objem šunkovaru, absenci teploměru a pokročilých funkcí.

Od 500 do 700 Kč

Zlatý střed je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí, aby jim šunkovar dlouho vydržel, ale nechtějí za něj utratit hodně peněz. Šunkovary v této cenové kategorii jsou obvykle kvalitní a uživatelsky přívětivé.

Nad 700 Kč

Najdete i podstatně dražší šunkovary. Z domácích šunkovarů jsou obvykle dražší ty, které obsahují knihu receptů, nebo zabudovaný teploměr. Vyšší cenu lze také očekávat u šunkovarů určených do profesionálních kuchyní s velkým objemem.

Výroba domácí vepřové šunky z jednoho kusu masa

Nejprodávanější hrnce na šunku podle Heureky

Sdílejte článek

Ohodnoťte článek

Zatím nikdo neohodnotil, buďte první.

Autor článku

Odborná redakce
Odborná redakce

Redaktoři webu ChytrýVýběr.cz vám pomáhají s výběrem toho správného produktu. Na základě odborných testů a uživatelských recenzí doporučují nejlepší produkty z široké škály kategorií. Více informací >>

Podobné články