Nejlepší keramické grily: srovnání a recenze
Keramické grily jsou skvělými pomocníky pro přípravu nejen grilovaných, ale i pečených, uzených či dušených pokrmů. Svou konstrukcí vycházejí z japonských hliněných pecí kamado, které se používaly již před více než 3 000 lety. V současné době dostaly kamado grily moderní atraktivní vzhled, multifunkční využití a zajímavé příslušenství.
Top keramické grily
Nejlepší keramické grily
Big Green Egg Large se stojanem
Klíčové parametry
- Průměr roštu
- 46 cm
- Stojan v balení
- Ano
- Teploměr ve víku
- Ano
- Typ grilu
- na dřevěné uhlí
Parametry produktu
- Průměr roštu
- 46 cm
- Stojan v balení
- Ano
- Teploměr ve víku
- Ano
- Typ grilu
- na dřevěné uhlí
- Grilovací plocha
- 1 688 cm²
- Materiál roštu
- nerezová ocel
- Teploměr
- Ano
- Regulace teploty
- Ano
- Kolečka
- Ano
- Obsahuje stojan
- Velký průměr roštu
- Keramický prstenec pro rozprostření teploty
- Design v zelené barvě
- Nemá odkládací plochy a háčky na kleště
- Vyšší cena
Náročným uživatelům skvěle poslouží velký zahradní keramický gril Big Green Egg Large se stojanem. Svou velikostí je vhodný do zahrad i na větší terasy, kam se hodí i svým designem v zelené barvě. Drobnou nevýhodou je absence odkládacích ploch a háčku na zavěšení grilovacích kleští. Keramický gril Big Green Egg Large můžete koupit samostatně nebo v sadě, která nás v redakci zaujala. Obsahuje praktický stojan pro umístění keramického grilu a jeho snadnější přemísťování.
Nerezový rošt o průměru 46 cm je dostatečně velký pro přípravu pokrmů pro 8 až 10 osob najednou. K dokonalé regulaci teploty uvnitř grilu vám pomůže litinový regulátor a teploměr s ciferníkem, oba přístroje jsou zabudovány ve víku. Rovnoměrnému rozložení teploty dopomáhá keramický prstenec umístěný ve spodní části grilu. Pro co nejlepší výsledky vašeho grilování doporučuje výrobce používat jako palivo 100% přírodní dřevěné uhlí Big Green Egg, které se vyrábí ze dřeva dubu a stromu hickory.
Big Green Egg Medium
Klíčové parametry
- Průměr roštu
- 38 cm
- Stojan v balení
- Ne
- Teploměr ve víku
- Ano
- Grilovací plocha
- 1 140 cm²
Parametry produktu
- Průměr roštu
- 38 cm
- Stojan v balení
- Ne
- Teploměr ve víku
- Ano
- Grilovací plocha
- 1 140 cm²
- Materiál roštu
- nerezová ocel
- Teploměr
- Ano
- Regulace teploty
- Ano
- Hmotnost
- 51 kg
- Kompaktní velikost
- Všestranné využití
- Mimořádná kvalita keramiky
- Odolnost vůči venkovním teplotám
- Dlouhá životnost
- Příslušenství se prodává zvlášť
Big Green Egg Medium je všestranný keramický gril ideální pro menší zahrady, lodžie či balkony. I když nenabízí tak velkou grilovací plochu jako některé konkurenční modely, s průměrem roštu 38 cm a celkovou plochou 1140 cm² zvládne přípravu jídla až pro 8 osob. Díky unikátní technologii původně vyvinuté pro NASA a japonskému konceptu "kamado" nabízí tento gril mimořádnou kvalitu a odolnost.
Vejčitý tvar a speciální keramika vytvářejí dokonalou cirkulaci horkého vzduchu, což zajišťuje rovnoměrnou přípravu pokrmů a výjimečnou chuť. Teplotu lze snadno regulovat pomocí litinového komínku v rozmezí 70° až 350°C. To umožňuje různé způsoby přípravy od grilování přes pečení a uzení až po vaření v páře. Velkou výhodou je vysoká tepelná izolace, která zabraňuje kolísání teploty uvnitř grilu i při mrazivém počasí.
Na rozdíl od některých konkurenčních modelů ale základní balení neobsahuje convEGGtor (keramický deflektor pro nepřímé grilování) ani pečicí kámen na pizzu. Tyto doplňky je nutné dokoupit zvlášť. V balení najdete samotný keramický gril s kovovou obručí a madlem, litinový komínek, teploměr ve víku, ocelový grilovací rošt, keramickou vnitřní vložku a topeniště s litinovým palivovým roštem. Volitelně lze dokoupit pojízdný stojan, odkládací křidélka nebo stůl pro umístění grilu.
Gril Monolith Icon
Klíčové parametry
- Průměr roštu
- 33 cm
- Stojan v balení
- Ano
- Teploměr ve víku
- Ano
- Typ grilu
- na dřevěné uhlí
Parametry produktu
- Průměr roštu
- 33 cm
- Stojan v balení
- Ano
- Teploměr ve víku
- Ano
- Typ grilu
- na dřevěné uhlí
- Materiál roštu
- nerezová ocel
- Teploměr
- Ano
- Hmotnost
- 35 kg
- Vhodný do menších prostor
- Snadné přenášení
- Odnímatelné víko
- Zajímavý design
- Neobsahuje odkládací plochu
Skvělou volbou pro ty z vás, kteří hledají malý keramický gril vhodný na balkony a malé terasy či na cestování, je model Monolith Icon. Výška grilu je pouhých 50 cm, takže se vejde i do malých prostorů či do úložného prostoru auta při cestování. Hmotnost Monolith Icon je oproti předchozím dvěma modelům keramických grilů pouhých 35 kg. Konstrukce grilu navíc obsahuje dvě bambusová madla, takže se snadno a pohodlně přenáší. Vzhledem k malé velikosti ale musíte oželet odkládací plochu umístěnou přímo na těle grilu.
Grilovací rošt z poniklované oceli má průměr 33 cm, takže na něm pohodlně připravíte pokrmy během rodinného grilování. Víko, ve kterém je umístěn teploměr, je možné odejmout a používat Monolith Icon jako stolní gril nebo na něj položit ocelovou grilovací plotnu, kterou je možné ke grilu dokoupit. Keramický gril Monolith je umístěn v nerezovém stojanu ve stříbrné barvě, který hezky kontrastuje s černou barvou keramiky. Díky tomu se může stát tento model ozdobou vašeho balkonu či zahrádky.
Srovnání keramických grilů
Co mají společného
| Průměr roštu | 46 cm | 38 cm | 33 cm |
|---|---|---|---|
| Stojan v balení | |||
| Typ grilu | na dřevěné uhlí | – | na dřevěné uhlí |
| Grilovací plocha | 1 688 cm² | 1 140 cm² | – |
| Regulace teploty | – | ||
| Hmotnost | 73 kg | 51 kg | 35 kg |
| Teploměr ve víku | |||
| Materiál roštu | nerezová ocel | nerezová ocel | nerezová ocel |
| Teploměr |
Nejprodávanější keramické grily
Jak vybrat keramický gril
Keramické grily jsou čím dál tím populárnějším prostředkem pro přípravu pokrmů, a to zejména díky jejich multifunkčnímu využití, dlouhé životnosti a nevšednímu vzhledu. V našem článku vám přinášíme tipy, na co se zaměřit při výběru modelu keramického grilu, který pro vás bude ideální. Poradíme vám také, jak se s keramickým grilem pracuje a jak o něj správně pečovat.
Co jsou keramické grily
Keramické grily nazývané též kamado grily vynikají zejména svou netradiční konstrukcí a svým multifunkčním využitím, protože v nich můžete grilovat, péct, udit či dusit. Palivem je dřevěné uhlí. Konstrukce kotlového tvaru s vyklápěcím víkem je vyrobena ze silné keramiky, která skvěle udržuje teplo. Vnější vzhled je většinou v zajímavém provedení, takže bude keramický gril ozdobou vaší zahrady či terasy. Nevýhodou této konstrukce je vysoká hmotnost celého keramického grilu, který se obtížněji přemísťuje.
Vlastnosti keramických grilů
Tepelná izolace, rychlé rozehřátí
Silné stěny složené z několika vrstev keramiky výborně udržují teplo a gril tak máte pro tepelnou úpravu pokrmů připravený do 30 minut. Dosáhnout v nich můžete teploty až 400 ˚C. Příprava pokrmů navíc netrvá příliš dlouho, protože víko keramického grilu zabraňuje úniku tepla.
Snadné používání
Se skvělou tepelnou izolací keramických grilů souvisí i jejich snadné používání. Stačí vám pouze dostatečně rozžhavit dřevěné uhlí, nastavit ventilační otvory a vložit potraviny na rošt. Dřevěné uhlí nemusíte přikládat po dobu až 12 hodin.
Nejsložitější je na úpravě pokrmů v keramickém grilu nastavování ventilačních otvorů, protože nelze jednoznačně říct, že máte nastavit otvory konkrétním způsobem. Ideální nastavení, které bude vyhovovat přímo vám, je vždy individuální a každý uživatel si na něj musí přijít sám v průběhu používání svého zahradního keramického grilu.
Dlouhá životnost a odolnost
Keramické grily mají vzhledem k použitým materiálům dlouhou životnost. Díky povrchovým úpravám je keramika odolná vůči vlhkosti a nepříznivému počasí, takže můžete grilovat celoročně bez strachu z poškození či koroze vnější konstrukce. Grilovací rošty bývají buď z litiny, nebo nerezové oceli, což jsou materiály, které taktéž vynikají dlouhou životností a jsou velmi odolné a téměř nezničitelné.
Snadná údržba
Zahradní keramický gril se velmi snadno udržuje a čistí. K odstranění popelu vám skvěle poslouží popelník ve spodní části grilu, který jednoduše vysypete. Zbylé uhlíky po grilování můžete v grilu ponechat a při dalším používání stačí pouze dosypat nové.
Vnější povrch keramického grilu je téměř bezúdržbový, protože je keramika potažena glazurou. Pokud budeme používat ochranný obal, nebude se vám povrch špinit vůbec. Pokud obal používat nebudete, jednoduše otřete gril hadříkem a máte ho opět krásně čistý.
Příslušenství keramických grilů
Příslušenství je nezbytným doplňkem pro dokonalé grilování v keramických grilech. Některé modely obsahují v ceně například stojan, kleště, ochranný obal či nástavbový rošt. Většinu příslušenství je ale nutné si k vašemu zahradnímu keramickému grilu dokoupit. Doporučujeme vybírat doplňky výhradně od stejného výrobce jako je váš keramický gril, abyste měli jistotu, že budou s vaším modelem keramického grilu dokonale kompatibilní.
Grilovací náčiní
Nezbytným doplňkem, bez kterého si moc pokrmů nepřipravíte, je grilovací náčiní. Jedná se o jedinou kategorii příslušenství ke keramickým grilům, u které se nemusíte striktně držet stejného výrobce jako vašeho grilu. Mezi grilovací náčiní řadíme kleště, pohrabáč, obracečku, mašlovačku na marinádu, různé kuchařky či žáruvzdorné rukavice.
Rošty, deflektory, kameny
Pro různé druhy úpravy pokrmů můžete pro svůj keramický gril pořídit příslušenství, které doplní či nahradí klasický grilovací rošt. Oblíbeným je půlkruhový rošt v nerezové nebo litinové verzi, který umožňuje na jedné půlce klasicky grilovat a na druhé půlce grilovací plochy připravovat pokrmy jiným způsobem. Dalšími oblíbenými pomocníky jsou víceúrovňový a nástavbový rošt, díky kterým získáte další grilovací plochu navíc.
Pokud nechcete grilovat klasickým způsobem na roštu, můžete ho nahradit pečicím kamenem, pečicí pánví, stojanem na kuře, pečicí mísou či grilovací plotnou. Na výběr je široký sortiment, který je u všech výrobců obdobný a liší se většinou pouze designem či drobnými vylepšeními.
Velmi populárním příslušenstvím je keramický deflektor, který je umístěný ve spodní části keramického grilu. Odděluje grilovací plochu od přímého žáru z topeniště. Umožňuje správné proudění vzduchu a vedení tepla. Tento pomocník je ideální pro metodu nepřímého grilování a pomalého vaření.
Stojany
Keramický gril by měl být umístěn ve stojanu pro snadnější přemísťování a ochranu před poškozením. Spoustu modelů zahradních keramických grilů je možné zakoupit v sadě se stojanem. U ostatních je nutné ho dokoupit. Stojany mohou být pevně stojící nebo pojízdné. Pojízdné stojany doporučujeme zejména u větších keramických grilů, které mají vyšší hmotnost, takže vám kolečka výrazně usnadní jeho přemístění po zahradě či terase.
Ochranné obaly
Ochranné obaly chrání váš zahradní keramický gril před rozmary počasí, které by mohly poškodit jeho povrch či vnější kovové části. Ochranné obaly navíc zabraňují znečišťování povrchu keramického grilu a ten tak zůstává čistý. Obal byste měli vybírat podle modelu vašeho keramického grilu, aby na něj dokonale seděl.
Jak grilovat v keramickém grilu
Grilování v keramickém grilu je velmi jednoduché. V topeništi rozžhavíte dřevěné uhlí. Neměli byste k tomu používat chemické podpalovače. Využít ale naopak můžete elektrický rozpalovač. Během přibližně 30 minut je váš zahradní keramický gril dostatečně nahřátý a připravený ke grilování. Poté vám stačí vložit na rošt potraviny a nastavit ventilační otvory pro udržování stabilní teploty. K tomu je potřeba trochu zkušeností a na nastavení, které vám bude vyhovovat, si musíte postupně přijít sami během používání. Vzhledem ke skvělým tepelným vlastnostem keramiky není potřeba často dosypávat dřevěné uhlí. Některé modely dokáží na jednu dávku uhlí fungovat až 12 hodin.
Jak se starat o keramický gril
Správnou péčí o váš keramický gril můžete prodloužit jeho životnost a zajistit čisté vnitřní prostředí pro zdravé grilování. Údržba není nijak složitá a bez problémů ji zvládne každý uživatel zahradního keramického grilu. Jedním z nejdůležitějších úkonů je vysypání popelu z popelníku. Nespotřebované uhlíky můžete v keramickém grilu ponechat a využít při dalším grilování.
Vnější část keramického grilu potaženou glazurou po vychladnutí důkladně otřete vlhkým hadříkem. Stejným způsobem otřete i vnější kovové části jako nohy či madla. Můžete použít mýdlovou vodu, ale nikdy nepoužívejte žádné čisticí prostředky, protože by mohly poškodit povrch keramického grilu.
Rošt zahradního keramického grilu je dobré čistit, dokud je ještě teplý, aby se k němu nečistoty nepřipekly. K očištění můžete použít ocelový kartáč pro zahradní grily či nerezovou drátěnku speciálně upravenou pro rošty. Tyto nástroje můžete využít i při čištění litinových roštů nebo pečicích kamenů. U litinových roštů je ale nutné dbát na to, aby byly před čištěním pouze mírně zahřáté. Jinak by mohlo dojít k jejich poškození.
Jak připravit žebra v keramickém grilu Big Green Egg
Nejoblíbenější keramické grily
Často kladené otázky
Co je keramický gril kamado?
Keramický gril kamado je gril vejčitého tvaru se silnými keramickými stěnami a těsnicím víkem, který vychází z tradičních asijských hliněných pecí. Topí se dřevěným uhlím a díky výborné izolaci udrží stabilní teplotu dlouhé hodiny. Dá se v něm grilovat, péct, udit i pomalu dusit. Je ale těžký a dražší než běžný gril.
Jak regulovat teplotu v keramickém grilu?
Teplota se reguluje množstvím vzduchu, který proudí spodní a horní ventilací. Čím víc ventilaci otevřete, tím víc uhlí hoří a teplota stoupá. Pro nízké teploty při uzení a pomalém pečení nechte ventilace jen mírně pootevřené. Teplotu upravujte postupně a počkejte několik minut, protože keramika reaguje pomalu. Snížit vysokou teplotu je obtížnější než ji zvýšit.
Jaké palivo do keramického grilu?
Do keramického grilu patří kvalitní kusové dřevěné uhlí z tvrdého dřeva, které hoří dlouho, rovnoměrně a s malým množstvím popela. Brikety s pojivy se nedoporučují, protože více popelí a mohou ovlivnit chuť. K zapálení používejte přírodní podpalovače, elektrický rozpalovač nebo komínek, nikdy kapalné podpalovače na bázi ropy, které keramika nasákne.
Co je deflektor u keramického grilu?
Deflektor je keramická deska, která se vloží mezi žhavé uhlí a rošt. Brání přímému žáru, takže teplo obtéká jídlo jako v troubě. Používá se při nepřímém grilování, pomalém pečení masa, uzení, pečení chleba nebo pizzy. Bez deflektoru se griluje přímo nad žárem, například steaky a zelenina.
Lze v keramickém grilu péct pizzu?
Ano, keramický gril dosáhne teploty přes 300 °C, takže se v něm dá upéct pizza s křupavým okrajem podobně jako v peci. Potřebujete deflektor a pečicí kámen, který nechte dobře rozpálit. Pizzu pečte jen pár minut a kontrolujte ji, aby se nespálila. Na pečení chleba a koláčů se hodí nižší teplota.
Jak velký keramický gril vybrat?
Velikost keramických grilů se udává průměrem roštu. Pro dva až čtyři lidi stačí rošt kolem 40 až 45 cm, pro rodinu a návštěvy se hodí 45 až 55 cm a pro velké skupiny a dlouhé pečení masa ještě větší. Menší gril se rychleji rozpálí a spotřebuje méně uhlí. Velké modely váží i přes 100 kg, proto se vyplatí stojan s kolečky.
Jak se o keramický gril starat?
Po grilování gril uzavřete, uhlí zhasne a zbytky lze použít příště. Popel pravidelně vysypávejte, aby neucpával ventilaci. Rošt čistěte kartáčem, dokud je teplý. Vnitřek grilu se čistí vypálením při vysoké teplotě, nemyjte ho vodou ani čisticími prostředky, keramika by je nasákla. Venku gril chraňte obalem a v mrazu dbejte na suchou keramiku.
Může keramický gril prasknout?
Keramika může prasknout při prudké změně teploty, například pokud ho rychle rozpálíte na maximum hned po zimě, polijete ho studenou vodou nebo do něj nateče voda a zmrzne. Gril rozpalujte postupně, chraňte ho před deštěm obalem a vysoké teploty používejte až po zahřátí. Opatrně manipulujte s víkem a deflektorem, aby se neodštípl.
Zdroje
Při psaní tohoto článku jsme použili následující nezávislé zdroje:
Autor článku
Jsem vystudovaná personalistka. Během rodičovské dovolené mě začalo bavit testovat nové produkty a psát o nich recenze, a proto jsem se této oblasti začala věnovat naplno. Rozumím si s moderními technologiemi a ráda zkouším nové výrobky. Ve volném čase se věnuji péči o zahradu, procházkám v přírodě se synem a turistice. Ráda objevuji krásu českých hor, lázeňských středisek a historických center měst.