Recenze BrainPure Mushroom Cacao

Složení a kvalita surovin – 8/10

Kakaový základ se povedl. K tomu se ještě dostanu, protože to kakao je podle mě nejsilnější část celého produktu. Směs obsahuje 56 % kakaového prášku s vysokým obsahem tuku a 15 % reishi a chagy, doplněných inulinem, ashwagandhou, cejlonskou skořicí a himálajskou solí.

Pak si ale přepočítáte doporučenou desetigramovou porci a zjistíte, že v hrnku máte 5,6 gramu kakaa a 1,5 gramu houbové směsi. Ashwagandha se krčí někde v závěsu a o inulinu moc nevím, proč tam je.

Takže jaký je poměr reishi a chagy? Jde o prášek, nebo extrakt? Kolik obsahuje beta-glukanů? Na tohle jsem u BrainMarketu tak trochu zvyklý a jakožto správný rozežraný zákazník bych to rád věděl.

A když už jsem u výhrad, musím zmínit obal. Otevřel jsem pixlu a na chvíli měl stejný pocit jako u velkého sáčku chipsů. Hmotnost 300 gramů samozřejmě nijak nezpochybňuju. Ale vypadá to hloupě, když dostanete jen polovinu balení.

Chuť, vůně a konzistence – 6/10

Začnu tím nejlepším. Samotný kakaový základ mi chutná opravdu hodně. Je plný, výrazný. Vyšší obsah tuku je na chuti příjemně poznat. Pokud máte rádi kvalitnější BIO kakao nebo jste si oblíbili ceremoniální kakao, bude vám to chutnat.

Skořice je na můj vkus příliš výrazná. Chápu, proč ji do podobného nápoje někdo přidá, ale tady mi zbytečně přebíjí kakao. Na konci potom přijde zvláštní zemitý dozvuk. Při prvním ochutnání mi byl dost nepříjemný. Čekáte kakao, dostanete kakao se skořicí a nakonec ještě něco, co nepoznáváte. Postupně jsem si zvykl, ale není to žádná lahůdka.

Taky bych ocenil trochu sladkosti. Klidně obyčejný třtinový cukr, nepotřebuju další kreativní sladidlo. A hlavně ne stévii. Současně chápu výhodu, že si každý může dosladit podle sebe, ale když už chci drink, měl by být kompletní.

S vodou, rostlinným nápojem a mlékem

Ve vodě mě směs moc nepřesvědčila. Při doporučených 200 ml mi nápoj připadal řídký a chuťově málo zajímavý. Vynikla skořice a zemitost, kakaový základ nic moc.

S rostlinným nápojem to nebylo o moc lepší. Pořád mi chyběla plnost a krémovější pocit. Samozřejmě záleží na konkrétním nápoji, jednotlivé výrobky se od sebe dost liší, ale mandlové mléko to nezachránilo.

Nejlépe dopadlo klasické mléko. Kakao bylo hladší, chuť působila propojeněji. Pořád od něj ale nečekejte hustou horkou čokoládu, ve které necháte stát lžičku.

Příprava BrainPure Mushroom Cacao – 5/10

Tady se bohužel dostáváme k dalšímu problému. Prášek na hladině plave a ani zahřátí nepomáhá. Příprava jako Granko? Bez šance.

Napěňovač pomohl. Podobnou práci zvládla metlička, i když je potřeba směsi věnovat trochu pozornosti. Když jsem chtěl rychle získat rovnoměrně rozmíchaný nápoj, dobře posloužil shaker, který doma jinak používám na protein. Jenže tady zase nejde použít horké mléko.

Cacao shot ve french pressu

Moje nejoblíbenější příprava byl nakonec cacao shot ve french pressu. Stejnou porci směsi jsem připravil v menším množství tekutiny a pohybem pístu ji důkladně spojil.

Místo velkého hrnku trochu vodového kakaa jsem dostal malý, koncentrovaný nápoj s výraznější chutí a příjemnější strukturou. Vzhledem k poměru prášku a tekutiny už působil poměrně krémově. Vypil jsem ho v několika locích podobně jako espresso. Shoty mám rád i s normálním kakaem právě kvůli povzbuzujícím účinkům teobrominu z kakaa, takže i s tímhle nápojem to ušlo.

Nevýhoda? Část větších kousků zůstávala na sítku. Nápoj byl hladší, současně jsem ale nevěděl, co přesně na něm zůstalo.

A co pečení?

Vyzkoušel jsem také kakaovou bábovku. Použít směs do těsta samozřejmě jde, její chuť si tam najde místo a skořice je ok. Kolik účinných látek přežilo pobyt v horkovzdušné troubě, netuším. Výslednou bábovku jsem proto bral spíš jako experiment.

Pocity během užívání a snášenlivost – 8/10

Snášenlivost byla během testování bez problémů. Žádné nepříjemné trávení ani jiný důvod, proč bych směs musel přestat pít.

Zároveň jsem ale nezaznamenal nic, co bych dokázal přesvědčivě připsat přidaným houbám nebo ashwagandze. Nepoznal jsem zklidnění nervového systému ani jiný opakující se efekt.

Co jsem cítil, bylo určité povzbuzení po cacao shotu. Tenhle pocit už znám z kakaa, takže jsem ho spojoval hlavně s theobrominem.

Theobromin a kakaové povzbuzení

Malá odbočka pro ty, kdo se snaží omezit kofein: Kakao přirozeně obsahuje theobromin a také menší množství kofeinu. Osobně mi kakaové povzbuzení připadá jiné než po espressu. Víc stabilní a méně roztěkané.

Srovnání s matchou a houbovou kávou

Funkčních nápojů je dnes tolik, že už nevíte kam dřív skočit. Matcha, mushroom coffee, kakao s adaptogeny. Každou chvíli něco nového.

• 1)
  Matchu bych si vybral ve chvíli, kdy chci čajové povzbuzení a mám chuť na něco travičkově zeleného. Mushroom Cacao pro mě představuje chuťově úplně jiný zážitek. Pokud někdo matchu nemusí a má rád kakao, může mu být bližší.
• 2)
  Co houbová káva? Pokud mi vadí síla běžné kávy a chci kakaovou alternativu, Mushroom Cacao může být zajímavé. Trochu kofeinu tam ale bude i tak. U kakaa bych navíc čekal, že mi bude chutnat natolik, abych se na něj těšil.

Trochu rozpačitý závěr

BrainPure Mushroom Cacao má podle mě velmi dobrý kakaový základ, který trochu doplatil na vlastní ambice. Kakao je plné a chutné, skořice ho ale na můj vkus přebíjí a zemitý konec není nic moc. Osobně bych příště sáhl po kvalitním čistém kakau. Pokud bych chtěl zkoušet reishi nebo ashwagandhu, vybral bych si je zvlášť. Kakao má dost co nabídnout i bez dalších přísad a nemusí být hned všechno obohacený biohacking.

Jestli už jste zkoušeli houbovou kávu a sedne vám, tohle by mohla být dobrá alternativa. Jestli hledáte "matchu na zimu", třeba vás to nadchne víc než mě. Zvlášť pokud už trochu krotíte kafe a hledáte něco na odpoledne, co si dáte u počítače místo dalšího espressa.