Nejlepší tlakové hrnce roku 2018: recenze a rady jak vybrat

Již v 17. století se začala psát historie hrnce, který napomáhá k rychlému, kvalitnímu a zdravému vaření. Jeho autorem je Denis Papin, a proto vstoupil do historie pod označením papiňák. A právě na tlakové hrnce, symbol rychlého a zdravého, ale také nebezpečného vaření, se zaměříme v našem následujícím článku.

Jelikož se v poslední době objevila na trhu celá řada nejrůznějších modelů, rozhodli jsme se připravit následující text. V něm vám poradíme, jak správně papiňák vybrat a nabídneme i přehled trojice nejlepších zástupců, jež je možné v současné době zakoupit.

Nejlepší tlakové hrnce

Recenze: Banquet Allegro 5l A03094

Objem: 5 l | Použitý materiál: nerez | Tloušťka stěny: 0,6 mm | Uzávěr: pákový | Plynový ohřev: ano | Indukce: ano | Mytí v myčce: jen nádoba | Hmotnost: 1,92 kg | Přibližná cena: 600 Kč

Prvním papiňákem našeho přehledu je Banquet Allegro 5l A03094. Ten představuje zajímavou volbu pro menší rodiny, které si občas potřebují uvařit rychle a zdravě.

Velkou výhodou je nízká cena, pohybující se jen lehce nad pětistovkou. Designovým provedením hrnec zapadne do jakékoliv kuchyně. Splňuje též všechny současné bezpečnostní standardy, o což se stará sada pojistek. Nemusíte se tedy bát, že by mohlo vaření vyústit v nebezpečnou explozi.

Podstatným záporem je naproti tomu nepraktická manipulace s poklicí. Pákový uzávěr není možné zaklapnout jedinou rukou, navíc dělá velké problémy přesně trefit připravené otvory. Nerezový materiál těla hrnce je poměrně tenký, a navíc není příliš jakostní. Proto nepočítejte s výdrží delší než v rámci záruky klasické dvouleté záruky.

Jestliže ovšem neplánujete v tlakovém hrnci vařit každý den a pídíte se po co nejnižší ceně, jste na správném místě. Pětilitrový Banquet Allegro totiž svou základní funkcí splní bez větších problémů.

Zjistit cenu >>

Recenze: Tefal Secure5 Neo 6L P2530741

Objem: 6 l | Použitý materiál: 1 mm | Tloušťka stěny: ano | Uzávěr: ano | Plynový ohřev: ano | Indukce: ano | Mytí v myčce: jen nádoba | Hmotnost: 3,63 | Přibližná cena: 1 500 Kč

Tefal Secure5 Neo 6L P2530741 pochází z dílný renomovaného producenta hrnců a domácích spotřebičů, firmy Tefal. Pro zajímavé vlastnosti jej můžeme označit za zlatou střední cestu v kategorii tlakových hrnců.

Zásadním pozitivem je jednoduchá manipulace, kterou bez problémů zvládnete i jednou rukou. Objem činící 6 litrů je dostačující i pro početnější domácnosti. Velkou devízou je rychlá příprava pokrmů, které uvaříte mnohem rychleji než při použití klasické varné nádoby. Výhodou je i možnost manuálního nastavení požadovaného tlaku podle toho, jak rychle by vaření mělo probíhat.

Jedinou podstatnější vadou na kráse je poměrně vysoká hmotnost přesahující 3,5 kilogramu. Při plném naplnění se tedy musíte připravit na manipulaci s takřka deseti kily. To může být nepříjemné zejména pro starší uživatele.

Sečteno a podtrženo, Tefal Secure5 Neo 6L P2530741 je zajímavou alternativou v případě, že hledáte ten nejlepší poměr mezi cenou a vlastnostmi.

Zjistit cenu >>

Recenze: Tescoma Bio Exclusive+ Duo 4.0 a 6.0 l

Objem: 4 a 6 l | Použitý materiál: nerez | Tloušťka stěny: 0,6 mm | Uzávěr: bajonetový | Plynový ohřev: ano | Indukce: ano | Mytí v myčce: jen nádoba | Hmotnost: 5,17 kg | Přibližná cena: 2 800 Kč

Zajímavou volbou na poli tlakových hrnců je i sada Tescoma Bio Exclusive+ Duo 4.0 a 6.0 l. Set dvou hrnců různých velikostí vám dává dostatečnou míru variability při vaření pokrmů podle počtu osob a množství připravované potravy.

Nejvýznamnější devízou je snadné ovládání, které bez problémů zvládnou i méně zdatní jedinci. Řada bezpečnostních prvků a pojistek zaručuje, že nedojde k výbuchu ani poškození hrnce vlivem přílišného tlaku páry. Díky svému zajímavému vzhledu dobře zapadne do jakékoliv domácnosti.

Radost naproti tomu neudělá krátká životnost police. Ta je v sadě jen jedna a vlivem intenzivního vaření časem přestává těsnit, takže pára uniká i kolem ní. Rukojeti nádob nejsou dimenzovány na jejich objem, při jejich častém používání tedy může dojít k jejich povolení či dokonce prasknutí.

Jestliže hledáte univerzální papiňáky, jste na správném místě. Za stále ještě vcelku rozumnou cenu dostanete dvojici nádob vhodných pro jakoukoliv příležitost.

Zjistit cenu >>

Nejprodávanější tlakové hrnce podle Heureky

Jak správně vybrat tlakový hrnec?

V prvé řadě je zapotřebí zhodnotit výhody a nevýhody tlakových hrnců. Při nákupu se též vyplatí zvažovat velikost hrnce a materiály, z nichž je vyroben. V potaz byste měli brát i provedení bezpečnostních prvků a rukojeti. Důležitou roli hraje i typ sporáku, pro něž je zařízení určeno.

Jak funguje tlakový hrnec?

Papiňák funguje při využití pouhých 0,3 litru vody, která je velmi rychle přivedena do varu. Vzhledem k tomu, že je víko nádoby hermeticky uzavřeno, zůstává horký vzduch uvnitř a tím dochází k ohřevu potravy. Příprava je mnohem rychlejší a jednodušší než v případě klasického vaření, protože horký vzduch působí na potraviny rychleji.

Velikost

Požadovaná velikost se odvíjí od počtu členů domácnosti a druhu připravovaného pokrmu. Zatímco na zeleninu a dušené maso postačuje objem činící 4 litry, pro vaření vývarů, kostí či luštěnin, je vhodnější poohlédnout se po hrnci o dva litry větším.

Obecně se vyplatí používat nádobu odpovídají podmínkám vaření. Čím těžší hrnec je, tím náročnější je manipulace s ním a tím vyšší je spotřeba energie. Výrobci mnohdy nabízejí sady sestávající z jednoho kusu menšího a jednoho větších rozměrů.

Použité materiály

Zásadním parametrem je i charakter použitých materiálů. Základem bývá vysoce kvalitní nerezová ocel, která nabízí perfektní tepelné vlastnosti a odolnost proti žáru. Navíc se pyšní snadnou udržovatelností a nedochází k tomu, že by nádoba nasála pachy připravovaných potravin. Někdy se do kovu přidávají i další ušlechtilé materiály, dále zvyšující jejich vlastnosti.

Rukojeti a madla by měly být vyrobeny ze silného plastu. Ten se při vaření nezahřívá, takže umožňuje snadnou manipulaci s jinak poměrně těžkou nádobou.

Provedení bezpečnostních prvků

Ohled byste měli brát i na provedení bezpečnostních prvků. Ty by měly sestávat z dvojice ventilů. První z nich v případě nahromadění páry v útrobách hrnec zajistí její upuštění. Druhý otvor je záložní a slouží pro případ ucpání toho prvního.

Nedílnou součástí hrnce musí být i bezpečnostní pojistka. Ta neumožní nádobu otevřít, pokud je uvnitř příliš velký tlak, jež by mohl vést k jeho roztržení. Historicky byly papiňáky považovány za potencionálně nebezpečné, protože neregulovaný vysoký tlak páry vede k explozi. V současné době je však provedení hrnců natolik důmyslné, že k výbuchu dojít nemůže.

Typ podle použité energie

Standardním a léty ověřeným druhem hrnců jsou klasické nádoby, k jejichž ohřevu je využit sporák. Fungují jak s klasickými plynovými sporáky, tak i sklokeramickými a indukčními varnými deskami. Moderní specialitou jsou potom elektrické papiňáky, jež se zapojují přímo ke zdroji elektrické energie. Jejich podstatnou výhodou je fakt, že si celý proces přípravy potravy řídí sám.

Zatímco kvalitní klasiku zakoupíte už od 1 000 Kč, na elektrické zařízení si musíte připravit zhruba o 2 000 Kč více.

Způsob zavírání

Tlakové hrnce jsou prodávány se dvěma základními variantami zavírání. Jde o bajonetový a pákový způsob. V následující tabulce naleznete popis principů jejich fungování spolu s výhodami a nevýhodami:

Ať už si vyberete pákový nebo bajonetový způsob otevírání, u obou z nich si můžete být jisti spolehlivostí a bezpečností. O tu se starají nejrůznější pojistky.

Nejprodávanější tlakové hrnce podle Heureky