Hledáte alternativu ke klasické kávě, která vás nezradí na chuti, ale ušetří vás kofeinu? Čekanková káva zažívá zasloužený comeback a na trhu je jí tolik, že se v nabídce snadno ztratíte. Vybrali jsme proto ty nejlepší čekankové kávy, pořádně je prozkoumali a poradíme vám, která se hodí právě pro vás.
Čistě čekanková instantní káva v bio kvalitě od tradičního výrobce s více než stoletou historií.
Čistě čekanková instantní káva bez kofeinu a lepku, která sází na jednoduchost a snadnou přípravu.
Čekanková káva s příjemným kořenitým nádechem pravé cejlonské skořice, která potěší milovníky výraznějších chuťových kombinací.
Nejlepší čekanková káva
Typ: instantní | Podíl čekanky: 100 % | Velikost balení: 100 g | Bez kofeinu: ano | Bio kvalita: ano | Přibližná cena: 95 Kč
- 100% čekanka bez jakýchkoliv příměsí
- Certifikovaná bio kvalita
- Instantní příprava
- Bez lepku, bez přidaného cukru
- Vysoký obsah vlákniny
- Pouze jedna velikost balení
Grana Bio Čekankový nápoj je volba pro ty, kdo chtějí čekankovou kávu v nejčistší možné podobě. Složení je maximálně jednoduché: 100% pražený kořen čekanky z kontrolovaného ekologického zemědělství, nic víc, nic míň. Žádné obiloviny, příchutě ani aditiva. Pokud chcete vědět, jak čekanka chutná „sama za sebe”, tohle je ideální startovní bod.
Nápoj má typicky nahořklou, zemitou chuť, kterou znalci čekankové kávy ocení. Kdo preferuje jemnější profil, může si přidat trochu rostlinného mléka nebo osladit medem či sirupem. Příprava je díky instantní formě maximálně snadná. Dvě lžičky prášku, hrnek horké (ne vroucí) vody a hotovo.
Za zmínku stojí i výživový profil: 31 g vlákniny na 100 g produktu je solidní hodnota, která odráží přirozený obsah inulinu v čekankovém kořeni. Výrobce Grana se zpracování čekanky věnuje od roku 1911, takže za produktem stojí více než sto let zkušeností. Navíc jde o cenově přívětivou bio variantu, která nabízí dobrý poměr kvality a ceny.
Typ: instantní | Podíl čekanky: 100 % | Velikost balení: 150 g | Bez kofeinu: ano | Bio kvalita: ne | Přibližná cena: 110 Kč
- 100% čekankový kořen bez příměsí
- Bez lepku, šetrná k žaludku
- Výborná rozpustnost
- Příznivá cena za 150g balení
- Není v bio kvalitě
- Pouze jedna velikost balení
Nupreme Čekankové kaffe je přímočará volba pro každého, kdo hledá jednoduchou a cenově dostupnou čekankovou kávu bez zbytečností. Složení je čisté: 100% pražený čekankový kořen, žádné přídavné látky ani příchutě.
Hlavní devízou tohoto produktu je praktičnost. Instantní forma se snadno a rychle rozpouští, příprava zabere doslova pár vteřin. Dvě kávové lžičky do hrnku, zalít horkou vodou a můžete si pochutnávat. Chuť je příjemně hořká, typicky čekanková, a dobře se doplňuje s mlékem nebo rostlinným nápojem.
Kde Nupreme boduje, je poměr ceny a množství. Velikost balení je sice jen jedna, ale 150 g vystačí na slušnou dobu. Oproti bio certifikované konkurenci sice chybí ekologická certifikace, ale kdo hledá spolehlivou každodenní čekankovou kávu za rozumnou cenu, tady ji najde.
Typ: mletá | Podíl čekanky: 95 % | Velikost balení: různá | Bez kofeinu: ano | Bio kvalita: ne | Přibližná cena: od 90 Kč
- Kvalitní cejlonská skořice
- Široká nabídka balení
- Jednoduché a čisté složení
- Kvalitní hliníkový obal
- Není v bio kvalitě
Pokud hledáte čekankovou kávu, která nabídne něco navíc oproti klasické „čisté cikorce”, ManuCafe Čekanková káva se skořicí je zajímavá volba. Základ tvoří z 95 % pražený čekankový kořen doplněný o 5 % cejlonské skořice. A právě ta dělá zásadní rozdíl. Cejlonská skořice (označovaná jako „pravá skořice”) je kvalitnější varianta s výrazně nižším obsahem kumarinu než běžnější skořice Cassia, kterou najdete ve většině obchodů.
Chuťově jde o povedené spojení. Jemně hořká, zemitá čekanka se příjemně doplňuje s teplými, kořenitými tóny skořice. Výsledek je plný a zaoblený nápoj, který potěší zejména ty, kdo mají rádi výraznější chuťový profil. Příprava je jednoduchá: stačí 2 g na 100 ml vody o teplotě 90–100 °C.
Oceňujeme širokou nabídku balení od 50g vzorku pro ty, kdo si chtějí čekankovou kávu nejdřív vyzkoušet, až po kilové balení pro pravidelné uživatele. Balení v hliníkovém obalu s ventilem pro odvod plynů z čerstvě pražené čekanky je příjemný detail, který svědčí o tom, že výrobce myslí na zachování chuti a aroma.
Srovnání čekankových káv
| Grana Bio Čekankový nápoj | Nupreme Čekankové kaffe | ManuCafe Čekanková káva se skořicí | Epigemic® EpiCafe® | ManuCafe Čekanková káva se špaldou, ashwagandhou a ginkgo bilobou | Allnature Čekankové kafe | BioNebio Čas čekanky | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Typ | instantní | instantní | mletá | instantní | mletá | instantní | instantní |
| Podíl čekanky | 100 % | 100 % | 95 % | neuvedeno | 47 % | 100 % | 100 % |
| Velikost balení | 100 g | 150 g | různá | 150 g | různá | 100 g | 100 g |
| Bez kofeinu | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Bio kvalita | ✓ | ✗ | ✗ | částečně (BIO zázvor) | ✗ | ✗ | ✓ |
| Přibližná cena | 95 Kč | 110 Kč | od 90 Kč | 300 Kč | od 90 Kč | 150 Kč | 80 Kč |
| Aktuální cena | Aktuální cena | Aktuální cena | Aktuální cena | Aktuální cena | Aktuální cena | Aktuální cena |
Nejprodávanější kávy z čekanky
Co je čekanková káva a k čemu slouží
Káva, která nevznikla z kávovníku? Žádný podvod. Čekanková káva (někdy označovaná také jako cikorková káva) se vyrábí z praženého kořene čekanky obecné (Cichorium intybus), nenápadné byliny s nádhernými modrofialovými květy, kterou jste s největší pravděpodobností už viděli podél silnic, na loukách nebo na okrajích polí. Čekanka patří do čeledi hvězdnicovitých a roste prakticky po celé Evropě, v Severní Americe i v Asii.
Princip přípravy je překvapivě podobný „klasické” kávě: kořen se vysuší, napraží a namele. Výsledný nápoj se pak připravuje zalitím horkou vodou. Chuťově připomíná kávu. Je příjemně hořký, s lehce oříškovým až karamelově zemitým tónem. Kávový znalec samozřejmě rozdíl pozná, ale pro mnohé je káva z čekanky příjemným překvapením.
Trocha historie: od válečné náhražky k moderní volbě
Čekanková káva není žádný trend z Instagramu. Její historie sahá staletí nazpět. Kořen čekanky se využíval už ve starověkém Egyptě, později v antickém Římě a ve středověkých klášterních zahradách.
Jako kávová náhražka se čekankové kafe prosadilo v 19. století ve Francii, kdy během napoleonských válek a kontinentální blokády přestal být dostatek pravé kávy. Francouzi si tehdy začali přimíchávat praženou čekanku ke kávě a zjistili, že to vlastně není špatné. Podobný příběh se opakoval v New Orleans za americké občanské války i v Evropě během obou světových válek. U nás mnoho lidí zná čekankovou kávu pod lidovým názvem „cikorka” nebo z produktů jako Melta či Caro.
A tady je ta zajímavost: zatímco kdysi se po čekance sahalo z nouze, dnes si ji lidé vybírají dobrovolně – kvůli absenci kofeinu, příjemné chuti a složení, které má co nabídnout.
Co čekanková káva obsahuje
Čekankový kořen je výživově zajímavější, než by člověk čekal. Kromě toho, že neobsahuje žádný kofein, nabízí řadu živin. Mezi nejvýznamnější patří:
- Inulin – rozpustná prebiotická vláknina, která tvoří významnou část kořene (až kolem 20 %). Právě inulin je hlavním důvodem, proč se čekanka dostala do hledáčku výživových odborníků.
- Vitamín B6 – důležitý pro správnou funkci nervové soustavy.
- Mangan – stopový prvek podílející se na řadě metabolických procesů.
- Draslík, fosfor, folát a vitamín C – v menších, ale stále relevantních množstvích.
Je však fér dodat, že při běžné přípravě čekankové kávy (1–2 lžičky praženého kořene na šálek) se do nápoje dostane jen část těchto látek. Hlavní hvězdou složení tak zůstává inulin.
Co říká věda: benefity pod drobnohledem
Vzhledem k tomu, že se na téma čekankové kávy šíří spousta informací různé kvality, podívejme se jen na to, co je skutečně podložené.
Podpora trávení a střevní mikroflóry: Toto je nejsilnější a nejlépe zdokumentovaný přínos. Inulin z čekanky funguje jako prebiotikum, tedy jako „potrava” pro prospěšné střevní bakterie, zejména bifidobakterie. Rozsáhlá meta-analýza z roku 2022, která vyhodnotila 50 klinických studií s více než 2 500 účastníky, potvrdila, že čekankový inulin významně zvyšuje zastoupení bifidobakterií ve střevech. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) navíc v roce 2015 schválil zdravotní tvrzení, podle kterého čekankový inulin přispívá k udržení normální funkce střev zvýšením frekvence stolice, a to při příjmu 12 g inulinu denně.
Absence kofeinu: Čekanková káva je přirozeně zcela bez kofeinu. To z ní dělá zajímavou volbu pro lidi, kteří chtějí omezit jeho příjem. Ať už kvůli citlivosti na kofein, nespavosti, nebo z jiných důvodů.
Další zkoumané vlastnosti: Některé studie naznačují, že inulin obecně může přispívat k regulaci hladiny cukru v krvi a že čekankový kořen může mít protizánětlivé vlastnosti. Je ale důležité zmínit, že většina těchto studií se zatím prováděla na zvířatech nebo se zaměřovala na samotný inulin v izolované formě, nikoliv přímo na čekankovou kávu jako nápoj. Výzkum v této oblasti pokračuje.
Pro koho je čekanková káva vhodná (a pro koho ne)
Čekanková káva může být dobrá volba pro:
- lidi citlivé na kofein nebo ty, kteří ho chtějí omezit,
- milovníky kávy, kteří hledají alternativu pro večerní hodiny,
- každého, kdo chce do svého jídelníčku zařadit zdroj prebiotické vlákniny,
- rodiče hledající vhodný teplý nápoj pro starší děti.
Pozor by si měli dát:
- alergici na hvězdnicovité rostliny (čekanka je příbuzná s ambrosií a břízou, u citlivých osob může vyvolat alergickou reakci),
- lidé se žlučovými kameny – hořké látky v čekance stimulují tvorbu žluči, což může být v tomto případě nežádoucí,
- těhotné a kojící ženy by měly konzumaci konzultovat se svým lékařem, protože výzkum bezpečnosti pro tuto skupinu je zatím omezený.
Jak vybrat kvalitní čekankovou kávu
Pokud se rozhodnete čekankovou kávu vyzkoušet, hodí se vědět, na co se při výběru zaměřit.
100% čekanka vs. směsi: Na trhu najdete jak čistou čekankovou kávu, tak směsi s ječmenem, žitem nebo jinými přísadami. Obojí má své místo. Čistá čekanka nabídne nejintenzivnější chuť i nejvyšší podíl inulinu, směsi bývají mírnější a přístupnější pro začátečníky.
Forma: Čekanková káva se prodává nejčastěji jako instantní (rozpustný prášek), což je nejpraktičtější varianta. Existuje ale i mletá verze pro přípravu louhováním nebo v překapávači. Pokud chcete co nejčerstvější zážitek, můžete sáhnout po celém praženém kořeni a mlít si ho doma.
Bio kvalita: Pokud vám záleží na čistotě suroviny, hledejte certifikovanou bio čekankovou kávu. Ta zaručuje pěstování bez syntetických pesticidů a hnojiv.
Přidané látky: Některé produkty obsahují přidané příchutě, sladidla nebo jiné ingredience. Pokud chcete čistý produkt, zkontrolujte složení. Ideálně by na etiketě měla být jen čekanka.
Tip na přípravu
Příprava je jednoduchá: 1–2 lžičky čekankové kávy zalijte horkou vodou (ne vařící – ideální je kolem 90 °C) a nechte chvíli odstát. Můžete pít černou, s rostlinným nebo běžným mlékem, případně si ji osladit podle chuti. Někteří si čekanku přimíchávají do klasické kávy v poměru přibližně 1:2 (čekanka:káva). Tím sníží obsah kofeinu a přidají zajímavý chuťový rozměr.
Oblíbené čekankové kávy
Zdroje
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2015). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to “native chicory inulin” and maintenance of normal defecation by increasing stool frequency pursuant to Article 13.5 of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal, 13(1), 3951. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2015.3951
- Nagy, D. U., Sándor-Bajusz, K. A., Bódy, B., Decsi, T., Van Harsselaar, J., Theis, S., & Lohner, S. (2023). Effect of chicory-derived inulin-type fructans on abundance of Bifidobacterium and on bowel function: a systematic review with meta-analyses. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63(33), 12018–12035. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35833477/
- Theis, S. (2018). Authorised EU health claim for chicory inulin. In Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims (Vol. 3, pp. 225–244). Woodhead Publishing. https://www.sciencedirect.com/science/chapter/edited-volume/abs/pii/B9780081009222000103
- Ajmera, R. (2023). Chicory Coffee: A Healthy Alternative to Coffee? Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/chicory-coffee
- Birsa, M., & Sarbu, L. (2023). Health Benefits of Key Constituents in Cichorium intybus L. Nutrients, 15. (citováno prostřednictvím https://www.brainmarket.cz/nase-novinky/cekanka–rostlina–ktera-skryva-vice–nez-byste-cekali/)
Diskuse u článku