Butyrát sodný

Butyrát sodný: co dělá ve vašich střevech a proč na něm záleží

Možná jste si říkali, proč by vás mělo zajímat, co se děje v tlustém střevě. Vaše tlusté střevo má jasno. Pracuje dnem i nocí, živí biliony bakterií a z toho všeho fermentačního hemžení vzniká látka, která je pro střevní buňky doslova palivem číslo jedna. Jmenuje se butyrát a jeho sodná sůl (butyrát sodný) si v posledních letech vybudovala pevné místo mezi oblíbenými doplňky stravy zaměřenými na zdraví trávicího traktu.

Co je butyrát sodný a kde se bere

Butyrát, nazývaný také máselnan, je mastná kyselina s krátkým řetězcem, která přirozeně vzniká ve vašem tlustém střevě. Produkují ho specifické bakterie (zejména druhy jako Faecalibacterium prausnitzii, Roseburia a Eubacterium) při fermentaci nestravitelné vlákniny. Zjednodušeně: střevní bakterie si „uvaří" butyrát z toho, co vy sami strávit nemůžete.

Butyrát sodný je pak sodná sůl kyseliny máselné, která se používá v doplňcích stravy. Proč ne přímo kyselina máselná? Protože má nezaměnitelnou (a ne zrovna lichotivou) vůni po zkysaném másle. Sodná forma je stabilnější, lépe zpracovatelná a v kapslích ji nepoznáte.

Proč ho vaše střevo možná nemá dost

I když si tělo butyrát vyrábí samo, mnoho lidí ho má nedostatek. Na vině jsou nejčastěji:

• 1)
  Nízký příjem vlákniny – butyrogenní bakterie nemají co fermentovat
• 2)
  Antibiotika – narušují složení střevního mikrobiomu
• 3)
  Chronická onemocnění a stres – narušená rovnováha střevní mikroflóry
• 4)
  Nízkosacharidové diety s vysokým podílem bílkovin a tuků – omezují přísun fermentovatelné vlákniny

Výsledkem je méně butyrátu v tlustém střevě, a to se může projevit na zdraví střevní sliznice.

Co butyrát sodný v těle dělá

Butyrát je především hlavní zdroj energie pro buňky tlustého střeva (kolonocyty). Pokrývá zhruba 70 % jejich energetických potřeb. Ale tím jeho role nekončí:

Střevní bariéra: Výzkumy ukazují, že butyrát podporuje funkci těsných spojů mezi buňkami střevní sliznice. Jinými slovy pomáhá střevu zůstat „těsné" a plnit svou ochrannou funkci.

Podpora přirozené rovnováhy imunitního systému: Butyrát se podílí na regulaci imunitních procesů v trávicím traktu. Mimo jiné podporuje vznik regulačních T-buněk a tlumí aktivitu prozánětlivých signálních drah (konkrétně NF-κB a HDAC).

IBS a zažívací obtíže: V randomizované, placebem kontrolované studii (Banasiewicz et al., 2013) dostávalo 66 pacientů s IBS butyrát sodný v mikroenkapsulované formě jako doplněk k standardní terapii. A u části z nich se snížila frekvence bolestí břicha a zlepšil se rytmus vyprazdňování. Větší observační studie na téměř 3 000 pacientech s IBS zaznamenala po 12 týdnech statisticky významné zlepšení bolestí břicha, nadýmání, průjmu i zácpy.

Střevní záněty: Dosavadní studie u Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy naznačují, že butyrát sodný v enterosolventní formě může přispět k udržení klinické remise. Výzkum v této oblasti ale stále pokračuje.

Mozek a spánek: Osa střevo–mozek je v centru zájmu moderní vědy. Předběžné studie (zatím převážně na zvířecích modelech) naznačují možný vliv butyrátu na funkce mozku a kvalitu spánku. Nicméně zde je výzkum stále v raných fázích.

Důležitá poznámka: velká část studií pochází z animálních modelů nebo menších klinických studií. Potenciál butyrátu je slibný, ale ne všechna tvrzení jsou podložena rozsáhlými klinickými daty na lidech.

Jak vybrat dobrý doplněk s butyrátem

Tady přichází klíčový detail, který se na obalech moc nezdůrazňuje. Forma zpracování rozhoduje o tom, zda butyrát vůbec tam, kde má být, tedy do tlustého střeva, dorazí.

Pokud byste spolkli prostou kyselinu máselnou bez ochrany, většina se vstřebá ještě v tenkém střevě a do tlustého nedorazí nic. Proto hledejte:

• 1)
  Mikroenkapsulovaný butyrát sodný – obal (nejčastěji v tukové matrici nebo lipidovém obalu) zajišťuje postupné uvolňování až v tlustém střevě. Srovnávací studie ukázaly, že mikroenkapsulované přípravky uvolňují v oblasti tlustého střeva 35–50 % obsahu, což je výrazně více než u jiných forem.
• 2)
  Enterosolventní tablety – podobný princip, butyrát se chrání před předčasným vstřebáváním.

Co dalšího sledovat při výběru:

• 1)
  Čisté složení bez zbytečných plnidel a umělých barviv
• 2)
  Jasně uvedené dávkování (standardní klinicky používané dávky se pohybují v rozmezí 150–300 mg denně; ve studiích zaměřených na IBD se používaly i 4 g denně – vždy v konzultaci s lékařem)
• 3)
  Výrobce s transparentní kvalitou výroby

Pro koho může být butyrát sodný zajímavý

Doplněk může být vhodný pro lidi, kteří se potýkají s nepravidelným trávením, nadýmáním nebo střevním diskomfortem, rekonvalescentů po antibiotické léčbě či těch, jejichž jídelníček neobsahuje dostatek vlákniny. Vždy je ale rozumné probrat suplementaci se svým lékařem, zejména pokud trpíte závažnějším onemocněním trávicího traktu.

Naopak opatrnost je na místě v těhotenství a při kojení a u lidí s nadváhou, kteří mohou mít hladiny butyrátu přirozeně vyšší. Platí totiž pravidlo, které u doplňků stravy platí téměř vždy: více neznamená lépe.

Zdroje

• 1)
  Recharla, N., Geesala, R., & Shi, X.-Z. (2023). Gut microbial metabolite butyrate and its therapeutic role in inflammatory bowel disease: A literature review. Nutrients, 15(10), 2275. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10221771/
• 2)
  Lewandowski, K., Kaniewska, M., Karłowicz, K., Rosołowski, M., & Rydzewska, G. (2022). The effectiveness of microencapsulated sodium butyrate at reducing symptoms in patients with irritable bowel syndrome. Przegląd Gastroenterologiczny, 17(1), 28–34. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8942000/
• 3)
  Banasiewicz, T., Krokowicz, Ł., Stojcev, Z., Kaczmarek, B. F., Kaczmarek, E., Maik, J., Marciniak, R., Krokowicz, P., Walkowiak, J., & Drews, M. (2013). Microencapsulated sodium butyrate reduces the frequency of abdominal pain in patients with irritable bowel syndrome. Colorectal Disease, 15(2), 204–209. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22738315/
• 4)
  Cresci, G. (2022). The health benefits and side effects of butyrate. Cleveland Clinic Health Essentials. https://health.clevelandclinic.org/butyrate-benefits